2 avril 2024
par Michel Turcotte
Les producteurs acéricoles de la région connaissent une saison des sucres jamais vue et celle-ci est loin d’être terminée.
Contrairement à l’année dernière ou la saison fut catastrophique, 2024 est en voie de battre tous les records, autant pour la quantité d’eau d'érable que pour la qualité de celle-ci.
Selon Justin Plourde, président des producteurs acéricoles du Bas-St-Laurent, le fait que l’hiver a été très doux et que le sol n'ait pas gelé en profondeur a fait que les premières coulées se sont produites très tôt dans la saison.
La bonne saison va permettre de renflouer la réserve stratégique de sirop d’érable qui est presque épuisée, dû aux mauvaises productions des dernières années
Cette excellente saison semble vouloir se poursuivre en avril, alors qu’Environnement Canada prévoit des températures sous le point de congélation la nuit et au-dessus le jour, deux conditions essentielles à la récolte d’eau d’Érable.
